En fouillant un peu sur la chaîne YouTube de Food Star, je suis tombé sur l’une de leurs anciennes vidéos qui nous présente le restaurant Chojiya qui se trouve dans la ville de Shizuoka. Situé dans l’arrondissement de Suruga, l’établissement est ouvert depuis plus de 400 ans. Il s’agit de la plus vieille compagnie de la préfecture de Shizuoka qui a ouvert ses portes durant la période Sengoku. Bref, le restaurant propose tout un tas de plats traditionnels japonais dont vous pourrez voir la confection dans la suite de l’article.

400 ans d’histoire ! Restaurant de cuisine japonaise traditionnelle !

Où se trouve Chojiya à Shizuoka ?

Source : Food Star