Nouvelle vidéo qui vient d’être mise en ligne par la chaîne YouTube de Japanese food craftsman qui vous propose ce dimanche de découvrir une fabrique de couteaux. Direction la préfecture d’Oita dans la ville de Nakatsu pour faire la rencontre d’une famille de forgerons qui fabrique des couteaux japonais depuis 120 ans ! Ça fait quatre générations qu’Nakamura Hamono conçoit tout un tas de lames différentes pour la cuisine et vous allez pouvoir découvrir comment elles sont faites.

EXQUISITE Japanese knives made by the same family for 120 years

Où se trouve Nakamura Hamono (中村刃物) ?

Source : Japanese Food Craftsman