25 avril 2019
Cuisine

Japon : Katsumi Yoshida vend des voitures et des ramen

Je vous propose ce soir de faire la connaissance de Katsumi Yoshida. Ce japonais qui vit dans la ville de Tottori, qui se situe dans la préfecture éponyme, possède une concession automobile mais aussi un restaurant juste à côté où il sert des ramen depuis plus de sept ans maintenant. Chaque jour, il fait en sorte de servir 60 clients avec des menus entre 800 et 900¥ et ces derniers sont capables de faire des heures de routes pour se régaler avec un bon bol de ramen.

Depuis quelques semaines, Katsumi Yoshida a même eu le droit à un Bib Gourmand, une récompense du guide Michelin qui met en avant les restaurants qui proposent des bons plats à des prix abordables inférieurs à 5000¥.

Hot-Air Ramen Restaurant

Où se trouve Hot-Air Ramen ?

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