Nouvelle vidéo qui nous vient de la très bonne chaine de Paolo from Tokyo qui nous propose ce samedi de découvrir le quotidien d’un fabricant de kinako. Pour ceux d’entre vous qui ne connaissent pas, il s’agit de la fameuse poudre de soja grillé utilisée par les japonais et que l’on retrouve entre autres sur les mochi. Vous pourrez découvrir le quotidien de Keisuke, un homme de 37 ans qui travaille dans la société Ogawa Sangyo qui a été fondée à Tokyo par son arrière-grand-père en 1908. Après avoir travaillé dix ans dans une entreprise professionnelle d’appareils de cuisine, Keisuke est finalement retournée dans l’entreprise familiale pour prendre la suite.

Day in the Life of a Japanese Kinako Maker

Où se trouve la société Ogawa Sangyo ?

Source : Paolo fromTOKYO